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[농축유통신문] '대도시·기혼가구·고연령대' 한우 구입 빈도 높다
작성일2022-02-08
작성자전국한우협회

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[농축유통신문 박현욱 기자]

국내 소비자들은 대도시에 거주하거나 기혼 가구일 경우, 연령이 높을수록 한우 고기 구입빈도가 더 높은 것으로 나타났다.

한우자조금관리위원회가 한우고기 소비확대를 위한 연구 중 하나로 최근 소비자의 소비행태 및 소비시장 변화 분석을 실시한 보고서를 발표하고 이같이 밝혔다.

이번 연구에서는 또 가구 소득이 높거나 가구원 수가 많을 수록 한우고기 구매빈도가 높은 것으로 나타났으며 육류에 대한 외식빈도가 잦을 수록, 호주산 쇠고기나 돼지고기를 자주 구입하는 경우에도 한우고기 구입빈도가 높은 것으로 나오는 흥미로운 분석 결과가 나왔다.

반면 20~30대 연령대와 가구소득이 낮을수록 한우고기 구매를 줄일 확률이 높은 것으로 나타났고, 안전성보다는 영양과 맛이 더 크게 구매의향에 영향을 미치는 것으로 분석됐다.

보고서에서는 한우고기 수요 확대를 위해서는 고객충성도가 상대적으로 낮고 수입쇠고기를 선호하는 특정 소비자 그룹에 대해 상품의 포지셔닝이 필요하다는 제안도 덧붙였다.

목표시장별 마케팅 전략도 발표했는데 한우고기 품질 향상과 신뢰 회복, 가격경쟁력 향상, 세대별로 다른 식품소비 문화의 이해와 마케팅 그리고 어우러짐, 고객 맞춤형 마이크로 마케팅 및 밸류마케팅, 빅데이터를 이용한 마이크로 타깃 마케팅, 수입쇠고기와 차별되는 한우고기의 이미지 정립을 제시하기도 했다.

출처: 농축유통신문
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