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[헤럴드경제] 한우값, 떨어졌다는데…소비자는 왜 “비싸다” 한숨쉴까
작성일2023-01-20
작성자전국한우협회

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더욱이 국제유가 시세가 주유소 가격에 반영되기까지 시차가 있는 것처럼 한우 가격도 마찬가지다. 한우 도매 가격이 오른다고 바로 반영하지 않는 것처럼, 하락한다고 바로 실시간으로 반영할 수 없다. 한 대형마트 관계자는 “대형마트는 대세적인 하락 추이는 따라가지만 기존 재고 물량 등으로 약 한 달 가량 뒤늦게 반영된다”며 “중간 도축비, 인건비, 물류비 감안 시 정육점 등 소매점에서는 가격 인하 체감이 떨어질 수 있다”고 설명했다.

축산물품질평가원이 매달 발표하는 ‘축산물 소비 정보 분석 결과보고’ 소비자조사에 따르면 지난해 11월 기준 한우 구매처는 정육점이 25.4%로 가장 많았고 ▷대형마트(21.7%) ▷농·축협(19.7%) ▷슈퍼마켓(18.6%) 순이었다. 대량 매입·직매입 구조를 통한 물류비 절감, 인건비 절감 등에 적극 나설 수 있는 대형마트에 비해 소규모 정점은 가격 인하 여력이 더 낮다.

(중략)

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