<별첨1>

한우판매점 인증제 안내

□ 사업목적 및 의의

전국한우협회가 정한 엄격한 인증기준을 준수하고 한우를 100% 판매하는 음식점을 찾아 인증을 부여하는 제도로, 소비자는 안심하고 우리한우를 먹을 수 있고, 인증점은 한우전문판매점이라는 높은 신뢰를 얻을 수 있는 인증제를 통하여 한우소비활성화로 안정적인 판매 기반을 확보하여 우리 한우를 보호하고 바른 먹을거리를 제공

□ 사업 운영방향

○ 한우산업 및 한우고기에 대한 소비자의 신뢰를 확보하여 안정적인 소비기반을 확보

○ 한우고기의 공정한 거래질서를 확립하고, 생산농가와 소비자를 보호

○ 한우유통 투명화 실현으로 판매점에는 품질에 대한 자부심을, 소비자에게는 안전하고 맛있는 한우고기를 제공

○ 식육 원산지 표시제의 조기 정착

□ 조직구성

○ 인증심사위원회 : 축산물등급판정소, 국립축산과학원, 전국주부교실중앙회, 한국소비생활연구원, 한우자조금관리위원회, 전국한우협회등 분야별 내・외부 전문가 9인 이내로 구성

○ 인증관리팀 : 전국한우협회 인증관리요원, 소비자 단체

○ 현장심사팀 : 한우협회 도지회장 추천인, 인증관리요원, 유통감시원, 한우협       회 시∙군지부, 인증관리팀으로 7명 이내로 구성

□ 인증대상

○ 한우를 100% 판매하는 한우전문점

○ 브랜드제품의 경우 운영주체 및 개별 판매점이 인증참여의사를 표현할 경우 브랜드 경영체와 협의 진행

○ 소비자의 신뢰를 저해하는 한우와 육우, 젖소, 수입육 등을 같이 판매하는 혼합 판매점는 제외

○ 판매점 영업면적은 규제하지 않음

○ 한우와 국내산 돈육을 같이 판매하는 음식점은 돈육의 판매금액 비율이 30% 이하이어야 함

□ 인증부여조건 및 절차

○ 기본조건

- 구비서류 : 인증제 신청서 및 추천서, 최근 6개월간 거래 명세표, 등급 판정확인서, 식육거래내역서, 사업자등록증 및 음식점 영업신고증 사본

- 한우 DNA유전자 검사 한우판별 여·부

○ 준수조건

- 구매관리(등급판정확인서 게시, 매입거래처 위생·안전성, 한우 구매 등급 매입율

- 위생관리(냉장·냉동고 청결 및 온도관리, 요리 도구 관리, 주방 청결, 식자재 관리, 종업원 복장)

- 매장관리(고객응대 및 친절도, 매장외관, 매장내부, 기타부분 청결)

- 경영관리(수익관리, 경영 마인드)

○ 인증절차

협회 시․군지부, 도지회 추천 → 신청서 접수 → 1차 서류심사 → 2차 현장

심사 → 인증심사위원회 심의 → 인증교육 → 인증부여 → 인증유지관리

□ 인증점 지원안내

○ 방송, 신문, 잡지 등 매체를 통해 한우소비홍보 및 인증점 소개 홍보 지원

○ 경영개선을 위한 교육 지원

○ 인증점 통합 디자인 패키지북 지원

○ 인증마크를 활용한 인증서, 메뉴판, 행거, 앞치마등 홍보물 지원

□ 홍보마케팅 관리비 납부액 안내

○ 영업면적 165㎡(50평)이하 : 2,000,000원/년

○ 영업면적 166㎡~329㎡(50평~99평) : 3,000,000원/년

○ 영업면적 330㎡(100평)이상 : 4,000,000원/년

□ 인증유지관리

○ 인증관리요원이 월1회 이상 방문하여 인증평가 기준의 준수 여부 확인 관리

○ 소비자평가, 암행평가, 시료 채취 한우 DNA 유전자 검사 시행

□ 전국한우협회 도지회 연락처

○ 서울(중앙회) : 02-525-1053

- 박선빈 차장 : 011-9022-1883

- 유호준 대리 : 010-9364-2466

- 서영석 대리 : 010-6234-7333

○ 경기/인천 도지회 : 031-674-5955

- 도지회 우영묵 회장 : 011-9019-5577

- 우영기 단장 : 011-281-4349

○ 강원 도지회 : 033-734-7029

- 김명재 회장 : 011-361-7327

- 김상민 사무국장 : 011-9788-2059

○ 충북 도지회 : 043-544-7577

- 조위필 회장 : 011-462-7446

- 이우택 사무국장 : 010-2325-6778

○ 충남/대전 도지회 : 041-736-6900

- 김영길 회장 : 011-430-6843

- 문교학 사무국장 : 011-458-9968

○ 전북 도지회 : 063-544-3992

- 박승술 회장 : 011-9647-1565

- 김정용 과장 : 010-9855-8900

○ 전남/광주 도지회 : 061-862-8379

- 김남배 회장 : 011-640-7445

- 추달엽 단장 : 018-792-7600

○ 경북/대구 도지회 : 053-381-9237

- 전영한 회장 : 011-536-9920

- 조용철 사무국장 : 010-8812-5402

○ 경남/부산/울산 도지회 : 055-277-1931

- 정호영 회장 : 011-889-5736

- 이희대 사무국장 : 011-886-5188

○ 제주 도지회 : 064-764-3460

- 김권호 회장 010-3698-3460

- 홍성민 사무국장 : 010-5182-3713

<별첨2>

[별지 제 1 호 서식] 1-1

한우판매점 인증제 신청서										처리기간
										90일
신청자	상 호 명
	소 재 지
	대 표				사업자등록번호
	휴 대 폰				전 화 번 호
영업 개시일								매장면적		㎡ 평
판매품목 (메뉴)		부위	등급	g		가격	부위		등급		g	가격
		기타메뉴
한우 구매처
월간 한우사용량
본 음식점은 한우판매점 인증제 취지에 동의하며 인증을 부여받기 위하여 한우판매점 인증심사를 신청합니다. 200 년 월 일 신 청 자 : (서명 또는 인)
전국한우협회 귀하
구비서류 : 1. 한우판매점 인증제 신청서 1부 2. 업체소개 및 약도 1부 3. 사업자등록증 사본 1부 4. 음식점 영업신고증 사본 1부 5. 최근 한우구매 관련서류 사본 각 1부 (최근 6개월간의 거래명세표, 등급판정확인서, 식육거래내역서) 6. 추천서 1부

전국한우협회   전화:(02)525-1053 / 팩스:(02)525-1054

[별지 제 1 호 서식] 1-2

업체소개 및 약도
상 호 명		전 화 번 호
주 소
업 체 소 개
약 도

식 육 거 래 내 역 서

판매업소명(                     )

거 래 연월일	식육의 종 류	물량 (Kg)	원산지 ( )	부위 명칭	등급	도축장명	개 체 식별번호	매입처 ( )

한우판매점 인증제 대상 음식점 추천서

상 호 명 :

대    표 :

주    소 :

전화번호 :

영업면적 :           ㎡ (         평)

상기 음식점은 한우 전문판매점으로 한우협회에서 시행하는 한우

판매점 인증제 심사 대상 업소로 추천합니다.

2009 .     .     .

<추천>    시·군지부명 :                    지부장 :           (인)

도 지 회 명 :                    지회장 :           (인)

전국한우협회 귀중