한우협 공고 제2017 - 26호

부산‘한우 숯불구이 축제’판매 업체 모집 공고

부산 ‘한우 숯불구이 축제’에서 소비자들에게 한우 판매 및 정육식당 운영에 참가할 업체를 모집하오니 많은 관심과 참여 부탁드립니다.

1. 행사개요

□ 행 사 명 : 한우 숯불구이 축제(부산)

□ 행사 일정

○ 기 간 : ‘17. 10. 13(금)~10. 17(화) 11:00∼22:00

○ 장 소 : 부산 KNN 광장

□ 행사 규모 : 동시 2,000명 한우 숯불구이 취식

□ 모집 업체 수 : 4개소(협상에 의한 계약, 부산.경남지역 2개소, 기타지역 2개소)

□ 참가대상 : 한우영농조합법인, 한우협동조합, 협회 직거래유통망 소속 업체, 협회(자조금) 우리한우판매점 등

□ 행사 가격 : 업체 자율 제안(매출에 대한 할인판매지원금 지원 없음)

□ 행사 참고가격(한우자조금 직거래장터 참고가격)

부위	등급별 판매 기준가
	1++	1+	1
채끝	8,470	7,460	6,590
등심	7,680	6,670	5,810
불고기	3,570	3,240	2,880
국거리	3,570	3,240	2,880
양지	4,870	4,690	4,120
보섭살(스테이크)	4,530	3,830	3,470

※ 기타품목 : 참여업체 제안품목으로 하되 정상가의 20% 이상 할인금액 제안

□ 상차림비 : 1인당 3천원

□ 운영방안 : 숯불, 화덕, 불판 등 업체별 책임관리, 세부 내용은 별도 협의 결정

2. 참가자격 및 업체 선정 방안

□ 참가자격

○ 사업자등록을 신고한 업체

○ 축산물 중 쇠고기는 한우고기만 취급 및 판매하는 업체

□ 업체선정 방안

○ 한우 숯불구이 축제에서 정육식당(판매 포함) 운영에 참여할 수 있는 업체로서 한우고기 ‘행사 품목별 제안가격’이 낮은 업체

-  1순위 : 행사 품목별 제안가격이 낮은 업체

-  2순위 : 숯불구이 정육식당을 운영할 인력 및 장비 구비 업체

-  3순위 : 숯불구이 정육식당 운영 경험은 갖고 있으나 장비 미구비업체

3. 지원사항

□ 행사장 조성 : 숯불구이 취식장, 숯불 채화장 조성, 냉동평대, 포스, 텐트 등 판매 및 취식 공간조성(※ 예산에 따라 지원내용은 변경될 수 있음)

□ 매출에 대한 할인판매지원금 지원 없음.

4. 공고 일정

공고 기간	마감일시
2017. 9. 7(목) ~ 9. 12(화) <6일간>	2017. 9. 12(화) 16시까지

5. 신청방법

□ 제출서류 : 참가신청서, 사업자등록증 사본 각 1부

□ 접수방법 : 팩스 접수 (F. 02-525-1054)

□ 담 당 자 : 유통사업국 조해인 차장 (02-525-1053)

6. 신청서류

□ 선정된 업체는「축산물 위생관리법 시행규칙」제35조에 의거 해당 구청에 영업신고에 대한 서류 제출시 협조

○ 제출서류 : 1. 한우숯불구이 축제 참가신청서(별첨 양식), 2. 숯불구이 취식장 운영계획서(인원 계획 포함, 별도 양식 없음), 3. 사업자등록증

7. 유의사항

□ 행사참여 신청업체는 반드시 행사 가격을 준수하여야 하며, 행사 가격은 본 협회와 협의를 통해 조정될 수 있습니다.

□ 한우 숯불구이 취식장소의 구성은 협회에서 임의 결정하오니 이점 숙지해주시기 바랍니다.

□ 본 협회에서는 한우 숯불구이 축제 환경을 조성하고 행사를 홍보하는 역할만 진행하므로 숯불구이 판매 취식장 운영은 협회의 기본 운영 방침에 준해 참여업체에서 자율적으로 진행해야 합니다.

별첨 : 한우 숯불구이 축제 참가 신청서 양식 1부. 끝.

2017. 9.

	사단 법인	전국한우협회

【별첨】

부산‘한우 숯불구이 축제’참가 신청서

□ 업체명 :

- 주  소 :

- 대  표 :                         - 담  당 :

- 연락처 : (전화)                    (휴대폰)

□ 행사품목별 제안가격                                 <단위 : 100g/원>

행 사 품 목			등급	행사가	비고
대표품목	구이류	등심 채끝	1++
			1+
			1
	정육 불고기 국거리	우둔, 설도, 앞다리, 목심, 사태	1++
			1+
			1
제안품목 (기타 특수부위, 부산물 등)			1++
			1+
			1
			1++
			1+
			1
			1++
			1+
			1

□ 한우 숯불구이 취식 행사 운영

구 분	행 사 명	운영 테이블 수
2015년
2016년
2017년

□ 한우 숯불구이 취식장 운영 신청 규모

운영 가능 테이블 수	1회 동시 취식 가능 인원

한우 숯불구이 축제 행사의 판매 및 정육식당 운영 참가업체 모집공고 내용을 모두 숙지하고 성실히 진행할 것을 확약하며 참가 신청서를 제출합니다.

* 첨부자료 : 사업자등록증 1부. 끝.

2017년   월    일

업 체 명 :

대 표 자 :               (인)

전국한우협회장 귀하